Un classico dei miei "tuor", seguendo prevalentemente strade bianche che si snodano fra le risaie, i colori mutano sul vasto territorio risicolo passando dal color bruno dell'inverno, al celeste nel periodo dell'immersione delle risaie per passare al verde smeraldo in tarda primavera, per concludere la stagione risicola con uno spiccato giallo oro! Non perdertelo prima di averlo assaporato nel tipico piatto vercellese, la panissa, cucinato nella bellissima e caratteristica cascina Valdemino, non prima di aver fatto visita al Parco Naturale del Bosco delle Sorti della Partecipanza, estesa foresta, ultimo residuo bosco planiziale del basso del basso vercellese (
storia).
